Lastik gibi biber meselesi

Güncel olarak  her gün mutlaka sebzeler, meyveler, hayvancılık ve balıkçılık tarım sektörü ile ilgili haberler yayınlanmaktadır. Benzer şekilde ana haber kanallardan birinde biber ile ilgili bir haber yapılarak biberlerin tadının olmadığı, lastik gibi, plastik benzeri meyveler olduğu yönünde bir haber yapıldı. Haberi yapan muhabir pazarda meyve ve sebze satıcıları ile konuşarak biberin lastik gibi suni bir sebzeye dönüştüğünü söyleyerek manavlardan birinden aldığı meyveyi ikiye bölmeye çalışarak bölemediğinden ve biberlerin tadının tuzunun olmadığından bahsediyordu.

Manavda biberlerin raf ömrü uzasın diye yapılarının değişerek çıtır çıtır halden lastik gibi bir duruma geldiklerinden bahsetti. Biberde konu hemen ilaç kalıntısına getirilerek, ihraç edilmeyen ilaç kalıntılı ürünlerin yurt içi pazarda tüketildiği şeklinde haber bitirildi.

Televizyonda haberlerde ve farklı programlarda gün geçmiyor ki buna benzer haberler çıkmasın. Ne zaman sebze ve meyve fiyatları yükselse hemen bir haber çıkar ve taze fasulyenin, kabağın, marulun, limonun fiyatının astronomik bir şekilde artığı ve tüketicilerin meyve-sebze alamadığı haberi yapılır.

Haberi yapanlar da bilirler ki meyve-sebze fiyatı artmışsa mutlaka Antalya’da ya da Mersin tarafında doğal bir afet meydana gelmiştir. Mersin’de 2016 yılında olduğu gibi sel olmuştur, 2017 Ocak ayında olduğu gibi kış sert geçmiştir, ürünleri don almıştır. Ürün azlığı ve talep fazlalığı fiyatı yükseltmiştir. “Lastik gibi biber” haberinde olduğu gibi, yaz aylarında da domates tarlada sıcakta uzun süre beklediği zaman fazla olgunlaşmanın da etkisiyle zaman zaman domatesin içindeki tohumlar meyve içinde çimlenir ve biri çıkar der ki” bu domateslerin yapısı bozulmuş ya da bu domatesler hormonlu”

Meyve sebze konusunda sürekli konunun uzmanı olmayan insanlar ileri geri konuşur durur, konuyu bir bilene sormazlar. 5 dakikalık bir haber boşluğunu doldurup geçtiklerini zannederler. Milyonlarca çiftçi ve ailesini karalayıp geçiverirler.

2016 yılında olduğu gibi patates, elma, soğan, portakal, domates başta olmak üzere pek çok sebze ve meyvenin para etmediği ve üretim maliyetini karşılamadığı hiçbir haberciyi ilgilendirmiyorken, 5 dakikalık bir haberle tüm tüketicileri yanıltıp “lastik gibi biberler” şeklinde haber yapmak kamuoyunu ve halkı kandırmaktan başka bir şey değildir.

Lastik gibi biber haberini yapan kanalın diğer haberlerinin ne kadar inandırıcı olduğu şüphe oluşturmaktadır.

Tarım konusunda uzmanı olmayan insanlar, bilim adamları sürekli konuşur dururlar ve halka sürekli olarak eksik ve yanlış bilgiler verirler. Bundan 10-15 yıl kadar önce biber niyetine krem renkli, kalitesiz biberleri tüketenler şimdi köy biberi, kıl biber, dolma, kapya biber, üçburun tipi, Tokat dolma, Antep dolma gibi farklı segmentlere ayrılmış ve tüketicinin istediği özellikleri taşıyan biberleri büyük bir keyifle tüketmektedirler. Dolayısıyla lastik gibi biber haberi, tarım konusundaki cahilliklerin yine sözde bilgilendirme amacıyla halkı kandırmasından başka bir şey değildir.



Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Topraksız tarımda domates yetişirse tadı nasıldır ?

Resim
    Son 10-12 yılda sebze üretiminde giderek yaygınlaşan bir kavram ortaya çıktı. Topraksız serada domates üretimi yapılması konusu. Topraksız tarım modern seralarda toprak kullanılmadan en son ve en yaygın kullanılan ürün olan “cocopeat” denilen Hindistan cevizi meyve kabuğu parçalarının sıkıştırılması ile elde edilen özel bir üründe yapılmaktadır. Topraktan 50-60cm yukarıya yapılan özel düzeneklerde, kontrollü koşullarda (sıcaklık yıl boyu 11-12 derecenin altına düşmeyecek; EC denilen tuz seviyesi ve pH’sı ayarlanan otomatik gübre sistemine sahip, otomatik açılıp kapanan havalandırma sistemleri ) yapılan üretim şeklidir. Topraksız tarımda tüm dünyada en fazla domates üretilmektedir. Domates yanında hıyar ve biber gibi meyvesi yenen diğer sebze türleri de topraksız serada üretilmektedir. Ayrıca son yıllarda yaygın olarak marul başta olmak üzere yeşil, yaprağı tüketilen sebzeler ve çilek de farklı şekillerde üretilmektedir. Türkiye’de topraksız seralar genelde iç bölgelerd...
Devamı

Sebze ve Meyvede İlaç Kalıntısı Meselesi

Resim
  Ülkemiz zaman zaman özellikle de kış aylarında Avrupa ülkelerine ve Rusya, Ukrayna gibi ülkelere sebze ihracatı yapmaktadır. Sebze ihracatı genelde kış aylarında yapılmaktadır. Özellikle Rusya gibi ülkelerde yaz aylarında Haziran-Eylül aylarında üretim yapıldığı ve diğer eski Sovyet cumhuriyetlerinde (Özbekistan gibi) bulunan bölgelerinde her mevsim üretim imkanı bulunduğu için belirli bir dönemden sonra ülkemizden gönderilen sebzelere yok ilaç kalıntısı var yok böcek, kelebek var deyip almazlar. Aslında gerçek neden kendi ülkelerine yakın ülkeler olan Özbekistan, Azerbaycan gibi ülkelerde sebzelerin pazara çıkmasıdır. Ama kış aylarında ise -20 ve -30 derecelerde üretim Rusya’nın sadece Jeotermal enerji ve sıcak su olan bölgelerinde üretim yapılabildiği için bizden ya da İran gibi ülkelerden almak zorunda kalmaktadırlar. Avrupa’da ise Bulgaristan, Romanya, Almanya gibi ülkelere ihracat yaparız. Avrupa’ya ihracatta en büyük rakip dünyanın önde gelen sebze üreticisi ülkeleri ara...
Devamı

Sebze tohumu, İsrail ve Hibrit tohum

Resim
  En alt kısımda yer alan fotoğrafta,  domates meyvesinin ortadan ikiye kesilmiş hali yer almaktadır. Kesilen meyve incelendiğinde; meyvenin uzun süre bitki üzerinde beklediği ya da olgunlaşma dönemi geçtikten sonra hasat edildiğinde bazı zamanlarda ortaya çıkan meyve içinde olgun tohumların çimlenmesi görülmektedir. Başka bir deyişle olgun domates meyvesi içinde bekleyen tohumlar bazı zamanlarda serada ya da tarlada uzun süre beklediğinde, aşırı sıcaklarda, olgunlaşma zamanı geldiği halde bitki üzerinden hasat edilmediğinde meyve içerisinde çimlenmeye başlayabilmektedir. Bu tamamen domates meyvesinin ve içindeki tohumların fizyolojisiyle ve çevre şartlarından kaynaklanan bir durumdur. Domates meyvesi içerisinde çimlenen tohumlar biraz daha bekledikleri zaman fotoğraftaki gibi çimlenen tohumlardan gelişecek yeni bitkiye ait kotiledon yapraklar ve yeni bitkinin gövdesi gelişebilir. Zaten fotoğrafta da kotiledon yapraklar üzerinde tohumun kabuğu gözükmektedir. Domateste arasır...
Devamı