Kahverengi Domates mi olur ?

 Kahverengi domates olur. Hem de bal gibi lezzetli ve süper aromatik bir yapıda olur.

Kahverengi domates Türkiye'de marketlerde özellikle büyük marketlerde son yıllarda görülmektedir.

Bu domatesler küçük kokteyl domates tipinde (30-40g ağırlığında) ve normal ve iri domates büyüklüğüne yakın (140-150g, 200-250g) ve dilimli köy domatesi (300-350g) olmak üzere 3-4 tip olarak reyonlarda yer almaktadır.

Kahverengi domatesleri tüketiciler güvenle tüketebilirler.

Çünkü bu renk domatesler lezzetli, tat ve aroması farklı domateslerdir.

Kahverengi domatesler uzun süren ıslah çalışmaları sonucunda ülkemizde yaz aylarında pazarlarda gördüğümüz pembe, kırmızı dilimli domatesler gibi yerel bir domatesten geliştirilmiştir.

Rusya'da "Black Tomato" diye bilinen yerel bir kahverengi domatesten normal tüketime uygun fotoğrafta görüldüğü gibi domates geliştirilmiştir.

Kahverengi domatesin hibrit çeşidinde kullanılan ana ve baba ebeveynlerinin her ikisi de kahverengidir.

Domateste baskın renk kırmızıdır. Baskın renk kırmızı olmasaydı sarı olabilirdi, pembe ya da kahverengi ya da başka bir renk olabilirdi.

Baskın renk kırmızı olduğu için domateslerin büyük çoğunluğu kırmızıdır.

Kırmızı domatesle sarı ya da kahverengi domates melezlenirse kırmızı domates ortaya çıkar.

Hibrit domatesler uzun süren ıslah ve ar-ge çalışmaları sonucunda elde edilir ve güvenilir bir şekilde tüketilebilir.

 


                                                     Kahverengi domates

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Topraksız tarımda domates yetişirse tadı nasıldır ?

Resim
    Son 10-12 yılda sebze üretiminde giderek yaygınlaşan bir kavram ortaya çıktı. Topraksız serada domates üretimi yapılması konusu. Topraksız tarım modern seralarda toprak kullanılmadan en son ve en yaygın kullanılan ürün olan “cocopeat” denilen Hindistan cevizi meyve kabuğu parçalarının sıkıştırılması ile elde edilen özel bir üründe yapılmaktadır. Topraktan 50-60cm yukarıya yapılan özel düzeneklerde, kontrollü koşullarda (sıcaklık yıl boyu 11-12 derecenin altına düşmeyecek; EC denilen tuz seviyesi ve pH’sı ayarlanan otomatik gübre sistemine sahip, otomatik açılıp kapanan havalandırma sistemleri ) yapılan üretim şeklidir. Topraksız tarımda tüm dünyada en fazla domates üretilmektedir. Domates yanında hıyar ve biber gibi meyvesi yenen diğer sebze türleri de topraksız serada üretilmektedir. Ayrıca son yıllarda yaygın olarak marul başta olmak üzere yeşil, yaprağı tüketilen sebzeler ve çilek de farklı şekillerde üretilmektedir. Türkiye’de topraksız seralar genelde iç bölgelerd...
Devamı

Sebze ve Meyvede İlaç Kalıntısı Meselesi

Resim
  Ülkemiz zaman zaman özellikle de kış aylarında Avrupa ülkelerine ve Rusya, Ukrayna gibi ülkelere sebze ihracatı yapmaktadır. Sebze ihracatı genelde kış aylarında yapılmaktadır. Özellikle Rusya gibi ülkelerde yaz aylarında Haziran-Eylül aylarında üretim yapıldığı ve diğer eski Sovyet cumhuriyetlerinde (Özbekistan gibi) bulunan bölgelerinde her mevsim üretim imkanı bulunduğu için belirli bir dönemden sonra ülkemizden gönderilen sebzelere yok ilaç kalıntısı var yok böcek, kelebek var deyip almazlar. Aslında gerçek neden kendi ülkelerine yakın ülkeler olan Özbekistan, Azerbaycan gibi ülkelerde sebzelerin pazara çıkmasıdır. Ama kış aylarında ise -20 ve -30 derecelerde üretim Rusya’nın sadece Jeotermal enerji ve sıcak su olan bölgelerinde üretim yapılabildiği için bizden ya da İran gibi ülkelerden almak zorunda kalmaktadırlar. Avrupa’da ise Bulgaristan, Romanya, Almanya gibi ülkelere ihracat yaparız. Avrupa’ya ihracatta en büyük rakip dünyanın önde gelen sebze üreticisi ülkeleri ara...
Devamı

Sebze tohumu, İsrail ve Hibrit tohum

Resim
  En alt kısımda yer alan fotoğrafta,  domates meyvesinin ortadan ikiye kesilmiş hali yer almaktadır. Kesilen meyve incelendiğinde; meyvenin uzun süre bitki üzerinde beklediği ya da olgunlaşma dönemi geçtikten sonra hasat edildiğinde bazı zamanlarda ortaya çıkan meyve içinde olgun tohumların çimlenmesi görülmektedir. Başka bir deyişle olgun domates meyvesi içinde bekleyen tohumlar bazı zamanlarda serada ya da tarlada uzun süre beklediğinde, aşırı sıcaklarda, olgunlaşma zamanı geldiği halde bitki üzerinden hasat edilmediğinde meyve içerisinde çimlenmeye başlayabilmektedir. Bu tamamen domates meyvesinin ve içindeki tohumların fizyolojisiyle ve çevre şartlarından kaynaklanan bir durumdur. Domates meyvesi içerisinde çimlenen tohumlar biraz daha bekledikleri zaman fotoğraftaki gibi çimlenen tohumlardan gelişecek yeni bitkiye ait kotiledon yapraklar ve yeni bitkinin gövdesi gelişebilir. Zaten fotoğrafta da kotiledon yapraklar üzerinde tohumun kabuğu gözükmektedir. Domateste arasır...
Devamı